La marca auricolare digitale per alimenti sicuri
Il nuovo sistema d’informazione digitale «NAITS» registra l’intero ciclo di vita di oltre due milioni di animali da reddito in Georgia. Con il sostegno della Svizzera, rafforza la lotta alle epizoozie e la sicurezza alimentare, offrendo alle aziende agricole migliori opportunità sui mercati nazionali e internazionali.
«NAITS è uno dei progetti di punta della Svizzera in Georgia», afferma Beka Tagauri, responsabile del settore incaricato della promozione economica dell’Ambasciata di Svizzera in Georgia. Lo strumento adibito alla registrazione e al monitoraggio degli animali da reddito offre un importante contributo alla sicurezza alimentare e al contenimento delle epizoozie. Nell’arco di dieci anni, l’autorità nazionale competente per il settore alimentare ha sviluppato e introdotto il sistema da zero, con il sostegno della Svizzera, dell’Austria e dell’ONU. «Oggi il 90 per cento del bestiame in Georgia è identificato e registrato». Che si tratti di bovini, maiali, pecore o capre, con il sistema NAITS (National Animal Identification and Traceability Systems) ogni animale riceve un’identità digitale. L’origine, l’ubicazione, gli spostamenti, le vaccinazioni e lo stato di salute vengono documentati durante l’intero ciclo di vita. «In questo modo è possibile contenere più rapidamente le epizoozie, rendere più sicuri gli alimenti e migliorare le opportunità di vendita», sostiene Beka Tagauri.
Il NAITS è importante in egual misura per i consumatori, gli agricoltori e il Governo:
- per i consumatori, rafforza la sicurezza alimentare, poiché consente di tracciare i prodotti di origine animale fino alla loro origine;
- per gli agricoltori, migliora l’accesso ai mercati nazionali e internazionali, poiché favorisce l’adeguamento delle pratiche produttive agli standard internazionali in materia di tracciabilità e sicurezza;
- per le istituzioni statali, rappresenta uno strumento efficace per il monitoraggio delle malattie e la lotta alle stesse, in quanto consente di reagire rapidamente ai nuovi focolai e di mettere a punto una pianificazione politica efficace.
Una registrazione completa del ciclo di vita
Come in Svizzera, anche in Georgia ogni anno migliaia di pecore e bovini si spostano dai pascoli di pianura a quelli di montagna e viceversa. Sebbene queste transumanze siano indispensabili per la gestione dei pascoli e la salute degli animali, rappresentano anche una sfida per la lotta alle epizoozie. «Quando gli animali si spostano da un pascolo all’altro, c’è sempre il rischio di trasmissione di malattie», afferma il veterinario Zakaria Pitiurishvili. «Ma oggi, grazie al NAITS, sappiamo con precisione dove sono stati e, se necessario, possiamo intervenire rapidamente». Il sistema permette non solo di tracciare i luoghi in cui un animale ha soggiornato, ma anche di individuare con quali altri capi di bestiame è entrato in contatto. «In questo modo è possibile identificare rapidamente le aree a rischio e contenere i potenziali focolai di malattia». E aggiunge: «NAITS ci ha permesso di passare da un approccio reattivo a una gestione preventiva e proattiva».
Un sistema che risponde appieno alle esigenze della Georgia
La Georgia non è l’unico Paese dotato di un sistema di identificazione e tracciabilità degli animali, ma il NAITS è stato concepito appositamente per soddisfare le sue esigenze. Essendo una piattaforma moderna, offre maggiore flessibilità rispetto a molti sistemi precedenti. Oltre alla piattaforma web, gli agricoltori possono avvalersi di applicazioni mobili di facile utilizzo per registrare gli animali e inviare segnalazioni, il che rende il sistema particolarmente accessibile soprattutto nelle zone isolate. Il modello georgiano ha suscitato interesse a livello internazionale ed è stato adottato, con alcune modifiche, in altri 14 Paesi: Macedonia del Nord, Uzbekistan, Kirghizistan, Turkmenistan, Mauritius e in nove Stati caraibici.
Questo nuovo strumento rappresenta una pietra miliare anche per l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO): «Dopo l’indipendenza della Georgia, non c’era alcun controllo sulla registrazione e sul trasporto degli animali», afferma Mikheil Sokhadze dell’ufficio georgiano della FAO. Grazie al NAITS, oggi questa tracciabilità è garantita. «La FAO è orgogliosa di aver contribuito allo sviluppo del sistema che posiziona la Georgia sulla scena internazionale come produttore di alimenti sicuri e colma il divario tra gli agricoltori locali e i mercati globali».
Ampliamento del sistema e prospettive future
Alla luce delle buone premesse, il progetto NAITS verrà esteso ai settori dell’apicoltura e dell’itticoltura. Allo stesso tempo, si sta facendo tutto il possibile per potenziare la manutenzione del sistema, i processi operativi e le capacità dell’autorità nazionale preposta al settore alimentare di gestire e sviluppare ulteriormente la piattaforma. Queste misure puntano a garantire che il NAITS continui anche in futuro a rappresentare uno strumento affidabile e sostenibile a vantaggio della salute animale, della sicurezza alimentare e dell’accesso al mercato in Georgia.
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